不锈钢的特性：焊接性
产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
耐腐蚀性
绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验:用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度(注意:产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑)
抛光性能
当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点:
①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮(BQ性不好)，而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING，从而影响BQ性。
耐热性能
耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。
碳的影响:碳在奥氏体不锈钢中是强烈形成并稳。定奥氏体且扩大奥氏体区的元素。碳形成奥氏体的能力约为镍的30倍，碳是一种间隙元素，通过固溶强化可显著提高奥氏体不锈钢的强度。碳还可提高奥氏体不锈钢在高浓氯化物(如42%MgCl2沸腾溶液)中的耐应力耐腐蚀的性能。
但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的形成高的Cr23C6型碳化合物从而导致局部的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。因此。60年代以来新发展的镍奥氏体不锈钢大都是碳含量小于0.03%或0.02%超低碳型的，可以知道随着碳含量降低，钢的晶间腐蚀敏感性降低，当碳含量低于0.02%才具有最明显的效果，一些实验还指出，碳还会增大奥氏体不锈钢的点腐蚀分倾向。由于碳的有害作用，不仅在奥氏体不锈钢冶炼过程中应按要求控制尽量低的碳含量，而且在随后的热、冷加工和热处理等过程中也在防止不锈钢表面增碳，避免的碳化物析出。
耐腐蚀性
当钢中量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
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废不锈钢是高级合金钢，价值比普通废钢要高，国内在回收时一般不会混杂在一起的。但是，在国外进口的废钢铁中常常会混杂一些废不锈钢。遇到这样的情况，我们可以采用的检验鉴别方法是：
1，从韧性和硬度上区别：普通废钢软而有韧性，易弯不易断；不锈废钢性坚硬，砸击能弯不能断；镍不锈废钢性坚韧，砸击能弯不能断。
2，从抗氧化性上区别：普通废钢易氧化生锈，呈黄色；不锈废钢不易生锈；镍不锈废钢不易生锈。
3，从颜色上区别：普通废钢黑褐色；不锈废钢酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；镍不锈废钢酸洗后呈银白色；未酸洗呈棕白色(锰氮钢呈黑色，性硬)；冷轧未经退火的呈银白色，有反光，性硬。
4，从磁性上区别：普通废钢无论在任何情况下都能被磁石吸引；不锈废钢有磁性，能被磁石吸引；镍不锈废钢在退火状态下，无磁性。在冷加工后，又是会有一点磁性，但含锰较高的高锰钢和锰钢没有磁性。。
5，从光泽上区别：普通废钢未经氧化有光泽；不锈废钢无光泽；镍不锈废钢有光泽。
6，用铜擦拭区别：普通废钢呈紫红色；不锈废钢不变色；镍不锈废钢刮掉氧化层，滴一点水，铜擦拭不变色。
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废旧物资之不锈钢回收要注意的问题
废不锈钢收回是用废钢钢铁资料制成的各种机械设备、交通运输、农业机械、机械、建材、军工用品、钟和其他日常必需品有必要运用术语经过抛弃物或废旧资料；和含铁废料在出产这些产品的糟蹋和角之间；此外，因为技术进步和经济指标落后，更新代替下来的挑选。
像抛弃的车辆，各种陈腐的铁路设备，绿巨人，损坏的机器设备，作废的自行车，家用电器，各种旧拆的钢铁修建，各式各样的钢铁废料，各种大型的，扁平的产品，不乏这样的人。但是，它们都有一个特性，就是失掉本来的运用价值。所以，换句话云说，现已失掉了本来用处价值的钢铁产品是废钢。
废不锈钢收回广义的废钢铁是一种废钢制品。狭义的废钢指的是契合运动标准的原资料。废钢收回过程中，常常运用切开、包装、破碎、分选、整理和预热等办法，使废钢终究构成冶金工业中的优质炉料。依据不同的废物处理办法，污染的规划和程度以及废物的收回运用。运用和质量要求，挑选不同的办法。
废不锈钢收回剪切剪切法首要用于钢、轴及各种大型金属结构的冷态切削。压块也能够称为填料。首要用于管道、容器、轻质物料、颗粒状物料、粉状物料等。一是削减体积，便于装卸，二是制作高密度资料，促进炼钢出产。破碎是将大块的废钢及其隶属的隶属物分解成细微或细微的颗粒。
用于废物的别离。有两种破碎办法：机械破碎和物理破碎。机械破碎是各种破碎机破碎的运用，是现在常用的我国破碎。首要破碎机有：鳄式破碎机、辊式破碎机、冲击式破碎机和剪切式破碎机。问题这种办法被打破，如冷冻保存、破碎、超声波破碎等。
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